Setelah libur lama nulis resep, dan hati sudah refresh kembali, minggu ini bikin nasi padang lagi. Tapi tapi tapi males kalo makan daging. Jadilah ayam kampung yang dijadiin rendang. Tetap enak dan puas karena bikin sendiri semuanya, dari rebusan daun singkong sama sambal ijo nya. Masakan padang emang ga ada matinya ������������������ Anda lagi mencari ide resep Nasi Padang dengan Rendang Ayam Kampung yang fenomenal? Cara membuatnya memang sulit-susah mudah. Sekiranya keliru mengolah karenanya akibatnya tak akan jadi dan justru cenderung tak enak. Walaupun Nasi Padang dengan Rendang Ayam Kampung yang nikmat seharusnya mempunyai wewangian dan cita rasa yang sanggup mengundang selera kita. Beberapa hal yang sedikit banyak berimbas kepada kualitas rasa dari Nasi Padang dengan Rendang Ayam Kampung, mulai dari variasi bahan, selanjutnya seleksi bahan fresh, hingga metode membikin dan menyajikannya. Tak usah khawatir apabila mau menyiapkan Nasi Padang dengan Rendang Ayam Kampung nikmat di apartemen, sebab asal telah memahami rahasianya karenanya hidangan ini bisa jadi hidangan spesial. Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang dibutuhkan dalam memasak Nasi Padang dengan Rendang Ayam Kampung diperkirakan sekitar 60 menit. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Nasi Padang dengan Rendang Ayam Kampung sendiri di kost-kosan. Konsisten dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam menolong menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Nasi Padang dengan Rendang Ayam Kampung mengaplikasikan 29 macam bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini metode dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang harus disiapkan untuk membuat Nasi Padang dengan Rendang Ayam Kampung :
- Rendang Ayam:
- 1 ekor Ayam Kampung
- 1 buah Tomat iris tipis
- 3 lembar Daun Jeruk
- 3 lembar Daun Salam
- 2 batang Serai, geprek
- 3 cm Lengkuas, geprek
- Daun Singkong, rebus biasa, jangan terlalu matang
- 400 ml Santan Kental
- 600 ml Santan Encer
- 1 sdm Minyak Goreng
- 2 sdm Margarin (saya pakai forvita, asinnya pas buat masak)
- Bumbu halus rendang ayam:
- 8 siung Bawang Putih
- 8 siung Bawang Merah
- 4 butir Kemiri
- 10 buah Cabai Merah
- 5 buah Cabai Rawit Merah
- 1 sdt Ketumbar
- 2 cm Jahe
- Secukupnya Gula Jawa
- Secukupnya Garam
- Bumbu Sambal Ijo:
- 10 buah Cabai Hijau Besar
- 5 buah Cabai Rawit Hijau
- 4 siung Bawang Putih
- 2 buah Kemiri
- secukupnya Garam
- 1/2 sdt Gula
Iklan dulu ya kak, cek peralatan masaknya
Step by step untuk membuat Nasi Padang dengan Rendang Ayam Kampung anti gagal
- Pertama kita buat dulu rendang ayam nya, karena cukup makan waktu, secara kita pakai ayam kampung. Ayam kampung otu agak lama proses empuknya, tapi rasanya jauh lebih enak daripada ayam potong biasa, lebih gurih lebih manis. Blender semua bumbu halusnya. Saya pakai blender karena lebih praktis dan hasilnya halus. Sebenernya sii karena malas nguleg nya hehe..
- Panaskan minyak, masukkan margarin, tumis bawang bombay hingga harum. Kemudian masukkan bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas. Tumis hingga harum.
- Masukkan ayam dan santan encer. Aduk hingga bumbu tercampur rata. Setelah mendidih, masumman santan kental. Aduk rata. Tunggu ayam hingga empuk dan air susut. Rendang ayam pun siap.
- Proses memasak rendang ayam kampung memang sedikit lama, tapi sebandinglah dengan hasilnya.. Enak bangettt..
- Selanjutnya bikin sambal ijo. Rebus cabai hijau, cabai rawit hijau, kemiri dan bawang putih hingga cabai lemas. Kemudian angkat, tiriskan. Kemudian siapkan ulekan, ulek semua bahan, beri gatam dan gula pasir. Koreksi rasa. Ulek kasar aja. Biar bertekstur.
- Kemudian selanjutnya rebus daun singkong, beri sedikit garam. Jangan terlalu matang ya rebusnya.
- Setelah semua matang, mari kita sajikan bersama. Selamat menikmati. ������
Jadi bagaimana? Mudah kan? Itulah cara membikin Nasi Padang dengan Rendang Ayam Kampung yang bisa Kakak praktikkan di kontrakan. Semoga berguna dan having fun!
Komentar
Posting Komentar