Kalio kentang dan bada teri adalah salah satu masakan favorit dikeluarga kami. Resep ini saya dapat dari ibu saya yang berasal dari kota payakumbuh, sumatera barat. Ikan asin yang digunakan di sumatera barat dan di pekanbaru kami menyebutnya BADA. #TiketGoldenBatikApron Anda sedang mencari pandangan baru resep Kalio Kentang dan Ikan Bada Putih yang lain dari yang lain? Metode membikinnya memang sulit-susah gampang. Jika keliru mengolah karenanya walhasil tidak akan jadi dan malah cenderung tidak nikmat. Meskipun Kalio Kentang dan Ikan Bada Putih yang sedap harusnya sih memiliki wangi-wangian dan cita rasa yang cakap mengundang selera kita. Banyak hal yang sedikit banyak berimbas kepada mutu rasa dari Kalio Kentang dan Ikan Bada Putih, mulai dari macam bahan, berikutnya seleksi bahan-bahan segar, sampai sistem membikin dan menyiapkan. Tak usah khawatir kalau ingin menyajikan Kalio Kentang dan Ikan Bada Putih sedap di rumah, sebab asal sudah paham caranya karenanya hidangan ini dapat jadi hidangan mak-nyuss. Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang dibutuhkan dalam memasak Kalio Kentang dan Ikan Bada Putih diperkirakan sekitar 50 menit. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kalio Kentang dan Ikan Bada Putih sendiri di kost-kosan. Tetap dengan bahan yang simpel, sajian ini bisa memberi manfaat dalam menolong menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membikin Kalio Kentang dan Ikan Bada Putih mengaplikasikan 13 macam bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini metode dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan serta bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kalio Kentang dan Ikan Bada Putih adalah sebagai berikut :
- 100 gr ikan bada putih
- 500 gr kentang kecil, cuci bersih, sisihkan
- 1/2 kg santan kental. Saya gunakan santan kental beli dari pasar
- 12 siung bawang merah (ukuran kecil)
- 8 siung bawang putih
- 10 buah cabe merah kriting
- 5 lembar daun jeruk purut
- 4 lembar daun salam
- 1 lembar daun kunyit (ukuran kecil)
- 1 ruas jari jempol jahe
- 1 ruas jari jempol kunyit
- 2 buah asam kandis
- secukupnya Garam
Iklan dulu ya say, cek alat-alat masaknya
Langkah-langkah untuk membikin Kalio Kentang dan Ikan Bada Putih dijamin bisa
- Haluskan / blender cabe, bawang merah, bawang putih, jahe dan kunyit.
- Rebus bumbu yg sudah dihaluskan tadi dengan 1 liter air dan garam secukupnya. Kemudian masukkan dedaunan dan kentang yg sudah dicuci bersih. Terus aduk sampai mendidih. (Karena saya menggunakan santan kental uang sudah beku, santan dimasukkan belakangan).
- Setelah mendidih, masukkan santan kental, aduk terus sampai mendidih lagi. (Terus diaduk dimaksudkan agar santan tidak berpisah / pecah).
- Setelah mendidih, masukkan ikan teri/bada yg sudah di cuci bersih. Masukkan asam kandis kemudian masak sampai santan berkurang / menjadi kental.
Jadi bagaimana? Mudah kan? Itulah cara membikin Kalio Kentang dan Ikan Bada Putih yang bisa Anda praktikkan di apartemen. Semoga bermanfaat dan semongkoooo...!
Komentar
Posting Komentar