
Salah satu pencapaian terbesar dalam dunia perbakingan saya. Wkwkkw.. membuat kulit pastry sendiri. Alhamdulillah hasilnya lumayan ada layernya. Huhu, saya belum terbiasa sama menggilas n melipat adonan. Sudah berkali-kali dapat resep kulit pastry prosesnya lama Gilas, lipat, gulung, restingnya. Alhamdulillah ini lumayan cepet dan mudah dipahami. Makasih resepnya mbak Febi @BakingWithOtang.. next coba trial lagi. Bisa cek langsung resepnya ya:
https://cookpad.com/id/resep/15360813-puff-pastry-homemade-renyah-banget?invite_token=EdD22e83U2F8TeJxfxHBdY6x&shared_at=1633909083 #CookpadCommunity_Tangerang Kakak lagi mencari inspirasi resep Kulit Pastry Homemade (Puff Pastry) yang modifikasi? Metode membuatnya memang sulit-susah gampang. Bila keliru mengolah maka hasilnya tak akan jadi dan malah cenderung tak sedap. Walaupun Kulit Pastry Homemade (Puff Pastry) yang sedap seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang cakap memancing selera kita.
Banyak hal-hal yang sedikit banyak berakibat terhadap mutu rasa dari Kulit Pastry Homemade (Puff Pastry), mulai dari macam bahan, selanjutnya pemilihan bahan-bahan segar, sampai metode membuat dan menyajikannya. Tak perlu bingung seandainya berharap menyajikan Kulit Pastry Homemade (Puff Pastry) enak di apartemen, sebab asal telah memahami rahasianya maka hidangan ini bisa jadi hidangan spesial. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kulit Pastry Homemade (Puff Pastry) sendiri di kost-kosan. Konsisten dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam menolong menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Kulit Pastry Homemade (Puff Pastry) menerapkan 6 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini sistem dalam membikin hidangannya.
So bahan-bahan dan bumbu yang perlu disiapkan untuk membikin Kulit Pastry Homemade (Puff Pastry) :
- 250 gr mentega puff pastry (me : merk palmia)
- 500 gr tepung terigu protein tinggi (me: Cakra)
- 250 ml air es
- 50 gr margarin
- 2 sdm gula (munjung)
- 1/2 sdt garam
Iklan dulu ya mba, cek peralatan masaknya
Langkah-langkah untuk membuat Kulit Pastry Homemade (Puff Pastry) dengan mudah
- Campur semua bahan kecuali mentega. Aduk hingga kalis. Bungkus plastik wrap. Diamkan di kulkas selama minimal 30 menit. Saya seharian ������. Gambar yang keluar dari kulkas. Lebih elastis.



- Masukan mentega ke plastik. Pipihkan. Saya bagi dua karena plastik kecil ukuran 1/2kg.

- Ambil adonan, bagi 2. Masing-masing adonan pipihkan dengan rolling pin. Letakkan mentega yang sudah beku di tengah. Kemudian lipat seperti amplop.



- Pipihkan. Mulai dari tengah keatas. Kemudian tengah ke bawah. Selanjutnya lipat seperti huruf S. Pipihkan kembali dari tengah.


- Setelah itu lipatan single: ambil bawah lipat ke tengah. Ambil atas lipat ke tengah (lupa fotonya). Pipihkan kembali dari tengah ke atas kemudian tengah ke bawah. Lakukan lipatan single sebanyak 3x.


- Kalau belum digunakan bisa disimpan dulu di freezer. Tadi saya gunakan untuk croissant mini dan bolen.



Jadi bagaimana? Gampang kan? Itulah sistem membikin Kulit Pastry Homemade (Puff Pastry) yang bisa Bunda praktikkan di kontrakan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Komentar
Posting Komentar