Bakpia Seribu Lapis atau bahasa kerennya Thousand Layer Mooncake. Beberapa waktu lalu kue cantik ini sempat waranwiri di wall cookpad. Bentuknya yang unik bikin saya susah lupa. Kemarin sempat bersih-bersih dapur dan ternyata masih ada sisa kacang hijau kupas. Langsung kepikir untuk bebikin bakpia ini. Saya cooksnap resep mbak Diyah Kuntari, isiannya saya ganti kacang ijo. #semangcookhokya #cookpadcommunity_semarang Anda lagi mencari pandangan baru resep Bakpia Seribu Lapis yang lain dari yang lain? Sistem membuatnya memang susah-sulit mudah. Apabila keliru mengolah karenanya kesudahannya tidak akan memuaskan dan malah cenderung tidak sedap. Meskipun Bakpia Seribu Lapis yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu mengundang nafsu kita.
Beberapa hal yang sedikit banyak berimbas terhadap mutu rasa dari Bakpia Seribu Lapis, mulai dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan fresh, sampai metode membikin dan menyiapkan. Tak perlu bingung jikalau mau menyiapkan Bakpia Seribu Lapis enak di kost-kosan, karena asal sudah paham triknya maka hidangan ini dapat jadi hidangan top markotop. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bakpia Seribu Lapis sendiri di apartemen. Tetap dengan bahan yang simpel, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Bakpia Seribu Lapis memakai 14 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini sistem dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan rempah-rempah yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bakpia Seribu Lapis :
- Bahan A
- 250 gr terigu protein rendah
- 150 gr mentega margarin
- 1-2 tetes pewarna sesuai selera
- Bahan B
- 300 gr terigu serba guna
- 110 gr mentega margarin
- 60 gr gula pasir dengan butiran halus
- 120 ml air dingin
- Isian Kacang Ijo
- 250 gr kacang hijau kupas
- 1 sachet santan instan segitiga (65 ml)
- 60 gr gula pasir
- 100 ml air
Iklan dulu ya say, cek perlengkapan masaknya
Langkah-langkah untuk membikin Bakpia Seribu Lapis sederhana
- Rendam kacang hijau kupas semalaman, rebus hingga empuk. Tiriskan lalu blender bersama bahan lainnya.
- Masak kembali hingga air surut dan adonan bisa dipulung. Dinginkan. Bulat-bulatkan, menjadi 30 bola. (Resep isian juga ada di resep pia kacang ijo yang pernah saya buat, ada sedikit perbedaan di bahan, menyesuaikan yang ada di dapur saya).
- Campur terigu dan mentega di bahan A. Aduk hingga berbulir-bulir. Tambahkan pewarna. Uleni hingga s mua bahan menyatu. Bagi menjadi 15 bagian, bulat-bulatkan.
- Aduk gula dan mentega di bahan B dengan spatula hingga lembut. Tambahkan terigu, aduk.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit, sambil diuleni hingga kalis. Bulat-bulatkan.
- Ambil 1 bagian bola putih, pipihkan. Letakkan 1 bola merah di atasnya, bungkus. Lakukan hingga seluruh bola adonan habis. Susun urut di loyang. Ambil adonan yang pertama, letakkan terbalik di atas silpat /meja.
- Gilas memanjang hingga tipis tapi jangan sampai adonan dalam keluar. Kemudian gulung.
- Gilas memanjang kembali adonan, kemudian gulung. Belah melintang dengan pisau tajam.
- Ambil 1 bagian, gilas tipis melebar. Isi dengan kumbu kacang hijau. Bulatkan, susun di loyang. Sementara mengerjakan yang lain, panaskan oven dengan suhu 170-180°C.
- Panggang bakpia selama 30-35 menit. Sesuaikan dengan oven masing-masing ya. Bakpia Seribu Lapis siap dinikmati.
Jadi bagaimana? Simpel kan? Itulah sistem membikin Bakpia Seribu Lapis yang dapat Bunda praktikkan di kost-kosan. Semoga berkhasiat dan semongkoooo...!
Komentar
Posting Komentar