Bingung dapet daging kurban kambing, berseliweran resep sop kambing cuma kayaknya pengen yang berbeda alhasil nekat buat nasi kabsah.. Biasanya yang bikin ini mama tapi berhubung lagi jauh jadi anaknya nyoba buat, ini edisi kangen emak ������ Kakak sedang mencari pandangan baru resep Nasi kabsah (kambing) yang lain dari yang lain? Sistem membuatnya memang susah-sulit gampang. Seandainya salah membuat karenanya walhasil tak akan jadi dan malah cenderung tidak nikmat. Meski Nasi kabsah (kambing) yang sedap harusnya sih mempunyai wangi-wangian dan cita rasa yang kapabel mengundang nafsu kita. Banyak hal yang sedikit banyak berakibat terhadap kualitas rasa dari Nasi kabsah (kambing), mulai dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan-bahan segar, hingga sistem membikin dan menyiapkan. Tidak perlu bingung jikalau berharap menyajikan Nasi kabsah (kambing) sedap di kontrakan, karena asal sudah paham caranya karenanya hidangan ini bisa jadi hidangan spesial. Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membikin Nasi kabsah (kambing) yaitu 10 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang. Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang dibutuhkan dalam memasak Nasi kabsah (kambing) diperkirakan sekitar 60menit. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Nasi kabsah (kambing) sendiri di kost-kosan. Konsisten dengan bahan yang simpel, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Nasi kabsah (kambing) menerapkan 16 macam bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini sistem dalam membikin hidangannya.
Bahan-bahan serta rempah-rempah yang perlu dipersiapkan untuk membuat Nasi kabsah (kambing) adalah sebagai berikut :
- 1/2 kg daging kambing + tulangan (saya gak tau tulangnya bagian apa)
- 2 buah bawang bombay
- 2 buah tomat segar (merah)
- 2 buah wortel
- 3 butir kapulaga
- 2 sdm bubuk kabsah
- 2 butir kembang lawang
- sesuai selera lada butir (haluskan)
- secukupnya cengkeh
- 2 batang kayu manis secukupnya (aku pake )
- 1 batang sereh geprek (buat menghilangkan langu kambingnya)
- sesuai selera garam
- sesuai selera gula
- 5 siung bawang putih (haluskan)
- sesuai selera bubuk kaldu (optional)
- 10 cangkir takar rice cooker beras (saya pakai beras basmati/basmathi)
Iklan dulu ya mba, cek perlengkapan masaknya
Langkah-langkah untuk membikin Nasi kabsah (kambing) dengan mudah
- Cuci beras kemudian rendam, rebus daging/tulangan secara terpisah hingga mendidih dan empuk (jangan buang air kaldunya) khusus si kambing rebus pakai sereh ya biar gak terlalu prengus
- Haluskan bawang putih, lada kemudian pisahkan. Iris bawang bombay kasar kecil-kecil, iris wortel dan tomat secara dadu kemudian sisihkan
- Panaskan minyak, masukan bumbu halus masukan bumbu2 seperti kapulaga, kembang lawang, cengkeh, kayu manis, garam, gula kemudian masukan bawang bombay setelah itu masukan kaldu kambing berserta tulang kambing dan dagingnya biarkan mendidih lagi, masukan beras aduk terus (bahasanya karon) jangan sampai menempel 1/2 asat masukan si tomat dan wortel hingga asat (layaknya nasi karon)
- Panaskan kukusan kemudian masukan nasi yang sudah dikaron (layaknya mengukus nasi) begitu matang angkat dan biasanya saya memasukan magic jar biar aman dan selalu hangat.. Oh iya disini saya masukan kismis ya jadinya kayak makan nasi kabsah yang di resto-resto gitu eheeehehe
- Siap dihidangkan dengan sambal bawang (cabe hijau diulek dengan bawang putih kemudian ditumis) bisa juga ditambahkan kerupuk atau lauk ayam goreng.. selamat mencoba ibu-ibu
Jadi bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membikin Nasi kabsah (kambing) yang bisa Kakak praktikkan di kontrakan. Mudah-mudahan berkhasiat dan selamat mencoba!
Komentar
Posting Komentar