Hari ini saya masak Kari Ayam dan Sayur resep alm. Mama. Kari pertama yang saya kenal. Kuahnya tidak terlalu kental, sehingga cocok untuk anak kecil yang suka makanan berkuah. Ayam kampung boleh diganti daging dada ayam atau ayam lehor supaya lebih cepat matang. Dibuat hanya sayur saja buat sahabat Cooking with Sheila yang tidak makan daging juga enak. Saya sajikan dengan telur dan tempe goreng. Sederhana tapi nikmat. Salam "Anyone can cook" Bunda sedang mencari pandangan baru resep Kari Ayam dan Sayur yang unik? Sistem membuatnya memang susah-sulit gampang. Apabila salah membuat karenanya alhasil tidak akan jadi dan malah cenderung tak sedap. Meskipun Kari Ayam dan Sayur yang enak seharusnya mempunyai wangi-wangian dan cita rasa yang cakap memancing selera kita.
Beberapa hal yang sedikit banyak berdampak terhadap mutu rasa dari Kari Ayam dan Sayur, mulai dari variasi bahan, berikutnya pemilihan bahan segar, sampai sistem membuat dan menyiapkan. Tak perlu pusing apabila mau menyajikan Kari Ayam dan Sayur nikmat di kost-kosan, karena asal telah paham triknya maka hidangan ini bisa jadi hidangan mak-nyuss. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kari Ayam dan Sayur sendiri di kontrakan. Konsisten dengan bahan yang simpel, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Kari Ayam dan Sayur menerapkan 18 tipe bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan serta rempah-rempah yang harus dipersiapkan untuk membuat Kari Ayam dan Sayur adalah sebagai berikut :
- 1 ekor ayam kampung muda ukuran kecil, potong kecil
- 1 butir kelapa, buat 1 L santan
- 2 iris lengkuas, memarkan
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lbr daun salam
- 5 lbr daun jeruk
- 2 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk
- secukupnya Garam dan merica
- 30 gram (1-2 sdm) gula Jawa
- 100 gram baby buncis, buang serat dan potong 2-3 cm
- 6 lbr daun kol, potong kotak
- 1-2 buah wortel, kupas dan potong dadu besar
- 2 buah kentang, kupas dan potong dadu besar
- Bumbu yang dihaluskan:
- 8 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 4 butir kemiri, sangrai
- 1/2 jari telunjuk kunyit, bakar
Iklan dulu ya kak, cek alat-alat masaknya
Step by step untuk membuat Kari Ayam dan Sayur anti gagal
- – Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas hingga harum. – Tambahkan ayam dan masak sebentar. Tuang air hingga ayam terendam dan tutup. Bumbuhi dengan garam, merica dan kaldu bubuk. Masak hingga hampir empuk. Skip step ini bila tidak menambahkan daging. – Tambahkan kentang dan wortel. Tuang santan. Didihkan. Aduk supaya tidak pecah. – Koreksi rasa dan tambahkan gula Jawa. – Setelah kentang dan wortel hampir matang, tambahkan buncis dan terakhir daun kol.
- Masak hingga ayam empuk dan semua sayuran matang. – Sajikan dengan nasi putih dan taburan bawang goreng. Untuk 6 porsi
Gimana nih? Mudah kan? Itulah sistem membikin Kari Ayam dan Sayur yang dapat Anda praktikkan di kost-kosan. Semoga berkhasiat dan having fun!
Komentar
Posting Komentar