Inilah Rahasia Masak Homemade Pizza Ala Chef Resto

Ceritanya si kakak mau makan pizza, kebetulan pada libur jadi langsung ngubek2 resep dan cusss ke toserba dekat rumah. Berhubung ini pizza pertama saya, jadinya kurang cantik penampilannya, tapi rasanya teteup maknyus (muji diri sendiri ������). Loyang pizza bulat diameter 20cm cuma punya 1 jadinya yg 1 lagi pakai loyang persegi, entah kenapa malah suka dengan bentukan yg persegi. Oiya.. untuk topping silahkan di sesuaikan dgn isi kulkas/dapur ya bund..atau sesuaikan ketersediaan bahan di minimart/toserba/supermarket yg dikunjungi, contohnya saya awalnya nyari paprika hijau tp kosong, mau ganti jagung pipil jg gak ada, akhirnya saya ganti jamur kancing saja yg emang lg melimpah di toserba yg saya kunjungi. Resep ini dari mbak Fitri Sasmaya yg saya modif di topping dan temperatur oven. Resep pizza roll cek disini ya������������ Ayo cek resep ini https://cookpad.com/id/resep/11532301-sausage-pizza-roll?invite_token=jPCf47rFkFAzVjCZxRAj79EL #pizza #HomemadePizza #CookpadIndonesia Kakak sedang mencari pandangan baru resep Homemade Pizza yang modifikasi? Cara membikinnya memang sulit-susah gampang. Sekiranya keliru mengolah maka alhasil tak akan jadi dan justru cenderung tak enak. Meski Homemade Pizza yang sedap seharusnya memiliki wewangian dan cita rasa yang cakap memancing selera kita. Beberapa hal yang sedikit banyak berimbas terhadap kualitas rasa dari Homemade Pizza, mulai dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan-bahan fresh, hingga metode membuat dan menyajikannya. Tak perlu bingung apabila berkeinginan menyajikan Homemade Pizza sedap di apartemen, karena asal telah memahami caranya karenanya hidangan ini bisa jadi hidangan mak-nyuss. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Homemade Pizza sendiri di kontrakan. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Homemade Pizza mengaplikasikan 22 variasi bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini sistem dalam membikin hidangannya.

 Bahan dasar dan rempah-rempah yang harus disiapkan untuk membuat Homemade Pizza :

1. Bahan Dough
2. 200 gr tepung protein tinggi
3. 1/2 sdt garam
4. 2,5 sdm olive oil (minyak sayur jg boleh)
5. Bahan Biang
6. 125 ml air hangat
7. 1 sdt teh gula pasir
8. 1 sdt ragi instan
9. Topping/olesan
10. 3 sdm olive oil, untuk menumis (bisa pakai minyak goreng/butter)
11. 1 siung bawang putih, cincang halus
12. 1/2 buah bawang bombay, potong2
13. 150 gr daging sapi giling
14. 1 sosis (potong tipis2)
15. 200 gr jamur kancing, dipotong2 untuk ditumis & sedikit untuk toping)
16. 120 gr saos tomat (dipakai untuk tumisan dan sedikit untuk olesan)
17. Secukupnya gula garam lada
18. 1/4 sdt oregano kering
19. 1/4 sdt parsley kering
20. Secukupnya paprika merah
21. Secukupnya mayonaise
22. Secukupnya keju mozarella (saya gak dapat di toserba deket rumah yg full mozzarella jadinya kurang meleleh kejunya, yg saya pakai keju kombinasi mozzarella+cheddar, sebaiknya yg full mozarella ya)

 Iklan dulu ya say, cek perlengkapan masaknya

SOSIS BPOM HALAL

 Step by step untuk membikin Homemade Pizza simpel saja

1. Siapkan bahan2.
2. Buat bahan biang, campur air hangat, gula pasir dan ragi, biarkan hingga muncul gelembung2 tanda ragi masih aktif.
3. Sambil menunggu ragi aktif, campur bahan dough. Aduk rata terigu, garam dan olive oil.
4. Masukkan bahan biang ke bahan dough. Aduk rata dan uleni sebentar saja (saya uleni sekitar 4 menit saja) buat bulatan dan pindahkan ke wadah yg sdh diolesi minyak, tutup plastik wrap/serbet dan tunggu hingga mengembang 2x lipat, suhu di dapur saya butuh 1 jam, sesuaikan suhu rumah/dapur masing2 ya.
5. Sambil menunggu dough mengembang, buat tumisan untuk topping. Panaskan olive oil di wajan, lalu masukkan bawang putih kemudian disusul bawang bombay, setelah bawang bombay layu masukkan daging giling, tumis sampai daging berubah warna. Lalu masukkan sosis, jamur dan saos tomat, menyusul oregano&parsley, bumbui garam lada gula lalu aduk merata, tes rasa. Lalu masukkan paprika, aduk dan tunggu paprika layu, matikan kompor dan sisihkan.
6. Setelah dough mengembang, tinju dough untuk membuang anginnya, lalu bagi 2 dough untuk loyang diameter 20cm (2 loyang ya, kalau saya loyang satunya pakai loyang persegi). Ratakan dough di masing2 loyang yg sblmnya telah diolesi minyak, lebarkan menggunakan jari2 (jujur saja saya butuh wkt lama disini krn doughnya seperti karet, pemula yg gak bs spt chef pizza yg dilempar2 ke atas gt ������)lalu tusuk2 dengan garpu fungsinya agar dough sewaktu di panggang tidak mengembang ke atas.
7. Olesi permukaan dough dengan sedikit olive oil, lalu olesi tipis juga dgn saos tomat.
8. Taburi keju mozzarela
9. Kemudian tata topping tumisan ke atas dough untuk kedua loyang yg sebelumnya sdh dibagi 2, tambahkan topping jamur yg tadi sdh di sisakan sedikit, lalu taburi keju lagi.
10. Tambahkan mayonaise jika suka (boleh di skip, klo suami suka mayo jd ngasinya agak tebal gt, malah jadinya ketebalan deh kayaknya ������).
11. Panggang dengan suhu 200 derajat selama 20 menit di oven yg sdh dipanaskan terlebih dahulu, kalau ini sih sesuaikan oven masing2 ya (intip saja dari luar oven) karena oven beda2, oven saya di 200 derajat setara dengan 250 derajat di oven teman ������. Tapi yg saya dengar temperatur oven selalu menentukan hasil pizza, makanya oven pizza selalu punya oven temperatur tinggi yg dibuat dari tanah liat itu loh bund..

Gimana nih? Simpel kan? Itulah metode membuat Homemade Pizza yang bisa Kakak praktikkan di rumah. Semoga berguna dan having fun!