gegara suka banget sama tomat ijo aku suka eksperimen campur campur bumbu, jadilah asem asem ala aku yang endeus ini... mon maap itu ga sempet pindahin ke piring cantik sebelum difoto ������������ Anda lagi mencari inspirasi resep Asem asem daging sapi yang lain dari yang lain? Cara membikinnya memang sulit-susah gampang. Seandainya keliru membuat karenanya akibatnya tidak akan memuaskan dan malah cenderung tidak enak. Walaupun Asem asem daging sapi yang nikmat harusnya sih memiliki wewangian dan cita rasa yang sanggup memancing selera kita. Beberapa hal-hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap mutu rasa dari Asem asem daging sapi, mulai dari macam bahan, berikutnya seleksi bahan segar, hingga cara membuat dan menyiapkan. Tidak perlu pusing sekiranya berkeinginan menyiapkan Asem asem daging sapi sedap di rumah, sebab asal sudah memahami caranya karenanya hidangan ini dapat jadi hidangan mak-nyuss. Adapun jumlah porsi yang dapat dihidangkan untuk membikin Asem asem daging sapi adalah 2 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang. Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang dibutuhkan dalam memasak Asem asem daging sapi diperkirakan sekitar 60 - 75 mnt. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Asem asem daging sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang simpel, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Asem asem daging sapi memakai 24 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini metode dalam membikin hidangannya.
Bahan-bahan serta rempah-rempah yang perlu dipersiapkan untuk membuat Asem asem daging sapi :
- 250 gr daging sapi
- 2 buah tomat ijo iris jd 8 potong
- 1/2 buah tomat merah iris besar
- 1000 ml air
- bumbu lumuran daging
- 5 siung bawang putih haluskan
- 5 siung bawang merah haluskan
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt kaldu jamur
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdm air jeruk nipis (1 buah)
- bumbu lain
- 500 ml air
- 2 sdm santan sasa
- 4 bh cabe rawit
- 1 tangkai sereh
- 3 lb daun jeruk purut
- 2 lb daun salam
- 1 ruas laos
- 1 ruas kunci
- secukupnya daun seledri
- 1/2 sdm gula
- 1 sdm minyak untuk menumis bumbu
Iklan dulu ya kak, cek perlengkapan masaknya
Langkah-langkah untuk membikin Asem asem daging sapi dijamin bisa
- Iris tipis daging (kurleb tebal 1/2 cm) dan lumuri dengan bumbu lumuran daging, diamkan selama 30 mnt. jika ingin bumbu lebih meresap bisa didiamkan 1-2 jam di kulkas
- Jika bumbu sudah meresap tumis daging dg minyak sampai daging layu dan berubah warna lalu tambahkan cabe rawit, sereh, laos, kunci, daun salam, dan daun jeruk. tumis lagi selama 5-10 mnt sampai harum lalu tambahkan air.
- Ungkep daging sambil diaduk sesekali sampai air surut dan daging menjadi empuk. minimal 45 mnt baru daging mulai empuk, jika masih blm empuk bisa ditambahkan air lagi sampai daging seempuk yang diinginkan.
- Setelah daging empuk tambahkan 500ml air dan masukan tomat, setelah mendidih tambahkan santan dan daun seledri. adjust rasa dengan tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur sesuai selera. untuk gula jangan terlalu banyak, karena rasa gurih asin dan asam harusnya lebih dominan untuk masakan ini.
- Catatan: 1.) daun seledri bisa diganti daun kemangi, petik dr batangnya 2.) jika menggunakan santan segar daging direbus dulu sampai empuk, masukan tomat hingga layu, baru masukkan santan supaya kuah tidak berbuih. banyak sedikitnya kuah menyesuaikan selera ya.. 3.) untuk menumis minyak goreng/minyak zaitun bisa diganti dengan 1 sdm mentega, jangan terlalu banyak menggunakan minyak supaya masakan tidak terlalu oily krn daging sudah mengandung lemak dan menu ini menggunakan santan. ������
Gimana nih? Mudah kan? Itulah sistem membuat Asem asem daging sapi yang dapat Anda praktikkan di kost. Mudah-mudahan bermanfaat dan having fun!
Komentar
Posting Komentar