
WARISAN KULINER NUSANTARA Pekan Bali Sate lilit adalah varian sate yg berasal dari Bali, khas ... krn bahan utama dagingnya di mix dg parutan kelapa kering dan bumbu² lainnya. Uniknya , bahan utama (daging berbumbu) dilekatkan pd batang serai bukan memakai lidi bambu yg utk tusuk sate pd umumnya. Di resep Sate Lilit ini saya menggunakan ikan Tenggiri & udang yg di mix jadi satu setelah diblender. Utk temannya saya gandeng "Sambal Embe" yg simple (krn hanya diiris2 dan digoreng saja) tp rasanya super... Paduan yg menurut saya "Great Taste" ������������. Resep sate saya adopsi dari Chef Yuda Bustara & resep sambal embe dari Chef Candra Yudasswara ������������ Saya yakin, sekali buat akan lagi dan lagi... Recomended ������������ OK, let's go cooking ������ #PekanInspirasi #pekan_bali #SiapRamadan #cookpadcommunity_batam #resepkeko_satelilitbali Anda sedang mencari inspirasi resep Sate Lilit Bali dgn Sambal Embe yang lain dari yang lain? Sistem membikinnya memang susah-susah mudah. Seandainya keliru mengolah karenanya walhasil tidak akan jadi dan malah cenderung tidak sedap. Walaupun Sate Lilit Bali dgn Sambal Embe yang sedap harusnya sih mempunyai wewangian dan cita rasa yang cakap memancing selera kita. Beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kwalitas rasa dari Sate Lilit Bali dgn Sambal Embe, mulai dari macam bahan, selanjutnya seleksi bahan-bahan segar, hingga metode membuat dan menyiapkan. Tak usah pusing apabila ingin menyiapkan Sate Lilit Bali dgn Sambal Embe enak di kost-kosan, sebab asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi hidangan mak-nyuss. Adapun jumlah porsi yang dapat dihidangkan untuk membikin Sate Lilit Bali dgn Sambal Embe yaitu 7 pcs. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sate Lilit Bali dgn Sambal Embe sendiri di kontrakan. Konsisten dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Sate Lilit Bali dgn Sambal Embe menggunakan 30 variasi bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini sistem dalam membikin hidangannya.
Bahan dasar dan rempah-rempah yang perlu dipersiapkan untuk membikin Sate Lilit Bali dgn Sambal Embe adalah sebagai berikut :
- ������Bahan A :
- 150 gr ikan tenggiri tanpa kulit
- 100 gr udang kupas
- ������Bahan B :
- 50 gr kelapa parut kering
- 1/2 st gula palm (merah)
- 1/2 st merica bubuk
- Secukupnya garam halus
- ������Bahan C :
- 3 bh cabe merah
- 3 siung bawang putih
- 5 bh bawang merah
- 1/2 sm kunyit bubuk
- 3 butir kemiri >> sangrai
- ������Bahan D :
- 1 btg serai, geprek lalu cincang halus
- 3 lbr daun jeruk utuh
- 1 lbr daun salam
- 1/4 st air asam jawa
- ������Dibutuhkan :
- 7 btg Serai utuh >> ambil bagian putihnya aja
- ������Bahan Sambal Embe >> iris tipis semua
- 3 cabe rawit merah
- 5 cabe hijau
- 3 bawang putih
- 5 bawang merah
- 1/2 st terasi bakar
- 3 lbr daun jeruk
- 1 bh jeruk nipis >> peras airnya
- Secukupnya garam halus
Iklan dulu ya kak, cek alat-alat masaknya
Step by step untuk membikin Sate Lilit Bali dgn Sambal Embe simpel saja
- Bersihkan bahan A lalu blender hg halus >> sisihkan


- Siapkan bahan C, gula palm diiris, kemiri disangrai



- Lumatkan kemiri dulu lalu campurkan ke bahan C >> blender dg diberi sdkt minyak, haluskan



- Sebelumnya, serai dirajang halus dan dicacah. Kemudian Tumis bahan C, lalu + bahan D >> masak hg harum dan bahan² matang



- Istirahat kan bumbu tumisan tadi hg suhu ruang

- Dalam wadah bahan A tadi, kita campurkan : bahan B dan C dibantu dg tangan (gunakan sarung tangan plastic) hg tercampur rata



- Adonan siap digunakan. Lalu siapkan serai yg sudah dibersihkan. Gunakan scoope ice cream utk mengambil adonan agar sama takarannya



- Ambil 1 scoope lalu taruh diujung batang serai lalu tekan² seperti membentuk lilit (beda dg sate pentul, sate lilit dibuat tipis & spt melilit)

- Bakar diatas bara api atau gunakan happy call tanpa minyak ya, bolak balik hg matang dan sisihkan



- Sajikan dg "Sambal Embe" ������


- Membuat Sambal Embe : tumis irisan bawang hg kuning lalu kecilkan api, masukkan cabe, terasi, daun jeruk dan perasan air jeruk serta sdkt garam halus >> aduk rata. Matikan api..



- Sajikan Sambal Embe sbg pelengkap Sate Lilit



- Selamat mencoba ya ������
Jadi bagaimana? Simpel kan? Itulah sistem membuat Sate Lilit Bali dgn Sambal Embe yang bisa Bunda praktikkan di apartemen. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Komentar
Posting Komentar